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Cuvée Elégance

Nouveau !

Elégance sparkling rosé

Sauvignon, Grenache, Cinsault, Sémillon

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Le vin

Le vin rosé pétillant du Domaine

Situation

Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez

Terroirs

Sélection parcellaire sur les terroirs argilo-schisteux de la Croix Valmer

A la vigne

La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site

Vinification

Première fermentation en cuves thermorégulées puis élaboration selon la méthode traditionnelle provençale
9 mois d'élevage sur latte puis dosage final inférieur à 6g/l

Dégustation

Robe : Robe rose tendre aux reflets lumineux
Nez : Le nez dévoile des notes délicates d'agrumes
Bouche : En bouche les arômes de fruits et l'acidité s'harmonisent avec fraicheur

Service

9° à 12°C - Frais, légèrement glacé
Servir à l'apéritif, pour accompagner des huîtres ou un tataki de thon mariné à l'huile d'olives et au sésame
En dessert, il sublimera une traditionnelle charlotte aux fraises de Carpentras