Cuvée Elégance
Nouveau !
Elégance sparkling rosé
Le vin
Le vin rosé pétillant du Domaine
Situation
Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez
Terroirs
Sélection parcellaire sur les terroirs argilo-schisteux de la Croix Valmer
A la vigne
La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site
Vinification
Première fermentation en cuves thermorégulées puis élaboration selon la méthode traditionnelle provençale
9 mois d'élevage sur latte puis dosage final inférieur à 6g/l
Dégustation
Robe : Robe rose tendre aux reflets lumineux
Nez : Le nez dévoile des notes délicates d'agrumes
Bouche : En bouche les arômes de fruits et l'acidité s'harmonisent avec fraicheur
Service
9° à 12°C - Frais, légèrement glacé
Servir à l'apéritif, pour accompagner des huîtres ou un tataki de thon mariné à l'huile d'olives et au sésame
En dessert, il sublimera une traditionnelle charlotte aux fraises de Carpentras
